임성근 초간단 국물 떡볶이 레시피 | 음주 운전은 안돼요

혼자 먹기 아까운 마법의 소스 | 10분 완성 맛집 스타일

⭐⭐⭐⭐⭐ 간단함 ★★★★★ / 맛 ★★★★★ / 실패 확률 ★☆☆☆☆

⏱️ 조리 시간 : 약 10분

💰 재료비 : 7,000원 내외

👩‍🍳 난이도 : 하 (양념장 비율만 맞추면 끝!) "와, 이거 진짜 나 혼자 먹기 아깝다!" 임성근 셰프님이 자신 있게 선보이는 국물 떡볶이 레시피입니다. 대량 양념장 비율을 알려주셨지만, 집에서는 반으로 줄여서 만들면 딱 좋아요. 시원한 국물과 말랑한 쌀떡의 조화, 지금 바로 시작해 보세요!

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🧾 재료 준비 (집에 있는 걸로 충분해요)

기본 재료

• 쌀떡 600g (밀떡보다 쌀떡 추천!)
• 사각 어묵 3장 (큼직하게 썰어서 준비)
• 물 1L (500ml 두 컵)
• 육수 코인 2알 (물 500ml당 1알 기준)
• 양배추, 양파 반 개, 대파 1대, 청양고추
• 삶은 달걀 (선택)

비법 소스 (반으로 줄인 가정용 기준)

• 진간장 125g, 물엿 250g, 설탕 100g
• 일반 고춧가루 60g, 청양 고춧가루 10g
• 다진 마늘 7~8g, 소고기 다시다 25g, 미원 5g, 후추 약간

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🛒 떡볶이에 쓰면 좋은 재료들 (추천 기준)

① 쌀떡 (600g) 임성근 셰프님이 강력 추천하는 쌀떡! 씹을수록 고소하고 말랑한 식감이 국물과 환상궁합입니다.

👉 말랑말랑 쫄깃한 한끼 쌀떡 골라보기

② 육수 코인 복잡하게 육수 낼 필요 없이 물에 톡 넣기만 하면 깊은 맛이 완성되는 필수템입니다.

👉 깊은 감칠맛을 더해주는 육수 코인 추천 보기

③ 사각 어묵 떡볶이에는 역시 사각 어묵이죠! 큼직하게 썰어 넣어야 먹음직스럽습니다.

👉 떡볶이 맛을 살려주는 도톰한 사각 어묵 보기

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🍳 만들기 전에 꼭 알아야 할 핵심 포인트

✔️ 육수와 양념의 비율은 2:1! 준비한 육수 양의 절반만큼 양념장을 넣어주는 것이 임짱표 국물 떡볶이의 황금 비율입니다.

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🍄 만드는 방법 (정말 간단해요)

1️⃣ 육수 준비하기 물 1L에 육수 코인 2알을 넣고 가볍게 끓여 기본 육수를 만듭니다.

2️⃣ 양념장 투하 만들어둔 양념장 250g을 육수에 넣고 잘 풀어줍니다. (영상 기준 육수 2 : 양념 1 비율)

3️⃣ 떡과 어묵 넣고 졸이기 쌀떡 600g과 큼직하게 썬 어묵 3장을 넣습니다. 떡이 말랑말랑해질 때까지 충분히 끓여주세요.

4️⃣ 야채로 마무리 양배추, 양파, 대파, 청양고추를 넣고 한소끔 더 끓입니다. 마지막에 삶은 달걀까지 올리면 완성!

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🍽 이렇게 먹으면 더 맛있어요

• 국물 떡볶이인 만큼 숟가락으로 국물과 떡을 같이 떠서 드셔보세요.
• 남은 국물에 밥과 김가루를 넣어 볶아 먹어도 정말 맛있습니다.

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⭐ 오늘의 한 줄 정리

쌀떡파 모여라! 2:1 비율만 지키면 오늘부터 우리 집이 떡볶이 맛집입니다.

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📌 주방 준비물 추천 (요리할 때 쓰기 좋아요)

👉 국물 떡볶이용 넉넉한 전골팬 👉 매콤한 맛을 살려주는 국산 청양 고춧가루 👉 간편하게 쓰는 국산 다진 마늘 한 스푼

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